Menüvorschlag ab 30 Personen
Niveau: mittel – gehoben
Auf Spiegelplatten zum Stehempfang:
Schwanenwindbeutel mit Pilzcremefülle
Grünkernquarkburger mit Kräuterdip
Gebackene Basilikumeier
Baguettecanapees mit Karottenbutter und Käse/Schinken
Auf Teller plazieren wir:
Karamelisierter Linsensalat mit Wurzelgemüse
Rote Betesalat mit Gurken und Cuminsoße
Verschiedene Blattsalate mit Süßkartoffelvinaigrette
Aus dem heißen Hot pot servieren wir:
Thailändische Hühner- o. Fischsuppe mit
exotischen Kräutern, Gemüse, Glasnudeln,
Chiabattabrot
Auf Tellern oder vom Buffet:
Buchweizenpalatschinken mit Spinat- Schafskäsefülle und Polenta-Käsewürfel
mit
Lachsforellensteak in Zitronenbutter
oder
+ knusprige Lamm-Koftubällchen mit Joghurt
oder
+ Putenbrustspieß mit Gemüse-Tempeh
+ Polenta-Käsewürfel
Auf Tellern servieren wir als Dessert:
Luftige Backpflaumencreme „Porto“
Himbeer-Joghurteiscreme
Frisch frittierte Apfelkücherl
Preise: Salat, Hauptgang, Dessert 33,90€+ MWST
Platten, Salat, Hauptgang, Dessert 38,90 € + MWST
Gesamtmenü (mit Suppe): 43,90 € + MWST